Temperatura ideal del vino

A continuación vamos a poner la temperatura ideal para servir diferentes tipos de vinos:

• Blancos secos: Entre 7 y 9 grados.
• Blancos con cuerpo: Entre 9 y 11 grados.
• Tintos ligeros: Entre 11 y 14 grados.
• Rosados: Entre 8 y 10 grados.
• Tintos con cuerpo: Entre 14 y 16 grados.

También debemos tener presente que plato servir según el tipo de vino.

• Blancos ligeros: Pescados blancos.
• Blancos con cuerpo: Pescados azules, mariscos y salsas.
• Tintos ligeros: Carnes rojas.
• Rosados: Carnes blancas.
• Tintos con cuerpo: Carnes rojas y caza.

 

Hay que recordar que no se debe servir vinos con más cuerpos y sabor antes que otros vinos más jóvenes y menos intensos y que la temperatura se debe conseguir en modo gradual.
No hay que poner el vino en el congelador. En caso de tratarse de un vino rosado, blanco o cava hay que ponerlo en el congelador unas horas antes de servirlo y conservarlo fresco en una cuba con hielo y agua.
Si no entendemos de vino mejor  acudir a un establecimiento especializado que nos aconseje sobre los más adecuados para la ocasión

 

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